Geröstet von Kaffemik in Wien.
Geschmack: Plum, Apple, Caramel
Herkunft: Colombia
Füllmenge: 250 g
Preis: € 15,00
El Vergel Estate, geführt von der Bayter-Familie in Tolima, ist ein Vorzeigebetrieb für Innovation und Qualität in der kolumbianischen Kaffeeproduktion. Ursprünglich auf Avocados spezialisiert, führte ein Preisverfall 2006 zur Entscheidung, Kaffee zu kultivieren. Heute ist El Vergel ein Innovationslabor mit über 28 Varietäten. 2014 und 2015 wurde die Farm von der Federación Nacional de Cafeteros als „Rainforest"-Farm zertifiziert. Dieser Kaffee (Red & Yellow Caturra) wird im Sugar-Cane-Prozess entkoffeiniert: Ethylacetat (EA), ein natürliches, aus Zuckerrohr gewonnenes Lösungsmittel, bindet und entfernt das Koffein, ohne die Aromen zu beeinträchtigen – bis zu 99,9 % des Koffeins werden entfernt. Entkoffeiniert wird im Ursprungsland, wodurch ein größerer Teil der Wertschöpfung im Land bleibt. Produzenten: Martha, Elias & Shady Bayter. Import: Forest Coffee.