Geröstet von Kaffemik in Wien.
Geschmack: Apricot, Rosehip Tea, Panela
Herkunft: Colombia
Füllmenge: 200 g
Preis: € 21,00
Don Eliecer Nuñez Osorio wurde in Ricabrisa, Tarqui, Huila geboren und arbeitete schon als Kind auf der Familienfarm. Mit achtzehn legte er eigene Kaffeeflächen an; vor allem die Varietät Colombia ermutigte ihn zu weiteren Investitionen. Ein Erbe seines Vaters ermöglichte 2005 die Vervollständigung seiner Farm, unterstützt von seiner Frau Ana Yeni Osorio Cruz. Zuletzt wandte er sich über das Monkaaba-Netzwerk dem Spezialitätenkaffee zu. Dieser Kaffee stammt von der Farm Mirador in Ricabrisa (ein Hektar, 1.650 m). Die reifen Colombia-Kirschen werden ca. alle vier Wochen geerntet, 24 Stunden im Zementtank fermentiert, entpulpt, weitere 36 Stunden fermentiert und 15–18 Tage als Pergamentkaffee getrocknet. Ernte Juni–Sept. 2025, Export Nov. 2025.