Geröstet von Kaffemik in Wien.
Geschmack: Apricot, Green Tea, Bergamot
Herkunft: Ethiopia
Füllmenge: 200 g
Preis: € 18,00
Ashenafi Getaneh ist ein engagierter Produzent mit einer Waschstation und einer Trockenaufbereitungsanlage in Aricha und Ela Telicha. Seine Arbeit mit Kaffee begann 2005 mit gewaschenen Kaffees, 2010 kam die Aufbereitung natürlicher Kaffees dazu. Die Waschstation umfasst 2,2 Hektar (Platz für 240 Trockenbetten); zusätzlich besitzt er eine 3,5 Hektar große Kaffeefarm in Ella Telicha. Ashenafi engagiert sich stark in seiner Gemeinschaft: Er stellt Kompost bereit, errichtete einen Versammlungssaal und baute drei Wohnhäuser für ältere Gemeindemitglieder. Zur Aufbereitung: Die entpulpten Kirschen werden 48 Stunden mit Wasser fermentiert, gründlich gewaschen, auf afrikanischen Hochbetten getrocknet und vor der Einlagerung von Hand sortiert. Import: Primavera Coffee.