Geröstet von Kaffeewunder in Salzburg.
Füllmenge: 1000 g
Preis: € 36,00
Unsere "Blues" Kaffeebohne ist wahres Kaffeehandwerk aus Salzburgs größten, modernsten & nachhaltigsten Kaffeemanufaktur. Geschmack: Feine Säure mit schönen weichen und harmonischen Röstaromen. Ein Kaffee für Alles, fein gemahlen sehrt gut für Espresso, Cappuccino und grob gemahlen ideal für Verlängerte oder Filterkaffee. Kaffeeinfos: Einsatzbereich: Allrounder Mahlung fein: Espresso, Cappuccino, Bialetti Mahlung grob: Verlängerter, Americano, Filter, French Press Röstgrad: Mittel - Medium Kaffeeart - Kaffeesorte: 100% Arabica Bohne Mischung: 2er Blend Anbaugebiete: Brasilien (2 verschieden Anbaugebiete) Röstverfahren: Blending after roasting (jede Reinsorte wird extra geröstet und erst danach gemischt) Empfohlen Brühzeit für Baristas, Siebträger Espresso = 25 bis 30 Sekunden. Verpackung: 1kg Brown Paper Bag mit Handstempel. Bei uns im Shop oder für die Gastronomie auch als Zero Waste verfügbar. "Blues" Gastronomomiekunde: der Steinerwirt, Lofer Warum Medium Roast Bei diesem speziellen Röstpunkt erhält der Kaffee einen besonders guten Körper ohne im Geschmack einen bitteren Abgang vorzuweisen. Bitterstoffe die Magenunverträglichkeiten hervorrufen können werden dadurch vermieden und der Kaffee kann seinen volles Aroma entfalten. Das Ergebnis: Ein sehr bekömmlicher Kaffee mit vollem Körper und dem Maximum an Aroma. Warum Da Salzburger Mit unserer neuen Röststeuerung und Sensorik können wir die Temperatur der Bohnen im Inneren des Röstofens messen und so gezielt den Röstpunkt bzw. die Entwicklungsphase nach dem „First Crack“ hinauszögern. Durch dieses schonende und sehr langsame Röstverfahren werden die Bohnen nicht zu heiß geröstet, die Aromen verdampfen nicht und es bleibt der individuelle natürliche Geschmack, der von den einzelnen Anbaugebieten geprägt ist.