Geröstet von Kaffeelix in St. Pölten.
Geschmack: ["Walderdbeere","Fruchtpunsch","Hagebutte","tropisch","Grenadine","Vanille"]
Herkunft: Colombia
Füllmenge: 250 g
Preis: € 28,20
Nachdem die Kaffees von Diego Samuel Bermudez lange nicht im Programm waren (und ihr den Red Plum so schnell ausgetrunken habt), mussten wir gleich nachlegen. Ein double anaerobic washed aufbereiteter Pink Bourbon mit Thermal Shock und der typischen El-Paraiso-Stilistik: fruchtig, tropisch, intensiv, mit langanhaltenden Vanillenoten im Abgang. Nach dem Reinigen werden die Kirschen 48 Stunden anaerob fermentiert, entpulpt und weitere 36 Stunden unter Druck mit speziellen Hefen fermentiert. Der Thermal Shock (Bad in 70 °C heißem Wasser) stoppt die Fermentation punktgenau, danach folgt schonende Trocknung.