Geröstet von Echo Kaffeerösterei in Hard am Bodensee.
Füllmenge: 250 g
Preis: € 15,20
Tassenprofil Blaubeere, Grüntee, Rohrzucker Ursprungsland Rwanda Farm Humure Washing Station Produzent Emmanuel Rusatira Höhe 1500m Varietät Red Bourbon Prozess anaerobic natural Zubereitungsempfehlung Filter Gaseke – Balance aus Rwanda! Mit dem Humure zieht ein wunderbar ausbalancierter Kaffee aus Rwanda in unser Sortiment ein – produziert von Emmanuel Rusatira, dem Gründer von Baho Coffee, und aufbereitet an der Humure Washing Station im Nyamagabe District. Emmanuel setzt sich seit Jahren für nachhaltige Strukturen, hohe Qualität und Gemeinschaft ein und genau das schmeckt man in dieser Tasse. Nach der Ernte werden die reifen Kirschen sorgfältig selektiert und in luftdichte Tanks gegeben. Dort fermentieren sie unter Ausschluss von Sauerstoff für mehrere Stunden bis Tage, je nach gewünschtem Profil. Dieser kontrollierte anaerobe Prozess verstärkt die Fruchtigkeit und sorgt für die klare Struktur und intensive Süße des Kaffees. Anschließend werden die Kirschen als Natural schonend in der Sonne getrocknet, direkt an der Humure Washing Station, wo über 500 Farmer:innen zusammenkommen, um gemeinsam Qualität zu schaffen.