Geröstet von Die Rösterin in Wien.
Herkunft: Rwanda
Füllmenge: 333 g
Preis: € 18,90
Country : Rwanda Region: Rulindo District, Northern Province Owner : Venuste Farm: 1650 local farmers Variety: Coffea Arabica Red Bourbon Production : natural processed Cupping Notes : Nektarine, Pfirsich, Brombeere, Stachelbeere, saftig, floral, Honig, Toffee Cupping Score: 87,25 100% Arabica, 333 Gramm Die Waschanlage Tumba liegt auf 1776 Metern über dem Meeresspiegel im Distrikt Rulindo in der Nordprovinz Ruandas, gleich hinter der Grenze der malerischen Stadt Mukoto. Die nur 1,2 Hektar große Anlage ist seit 2008 in Betrieb und beherbergt ganzjährig ein Team von 12 Vollzeitkräften und in den Haupterntemonaten etwa 95 Saisonarbeiter. Das Herzstück von Tumbas Betrieb sind die engagierten Kleinbauern. Für die Produktionssaison 2022 lieferten rund 1650 lokale Bauern ihre geernteten Kaffeekirschen an die Anlage, was zu einer beeindruckenden Ernte von 290.000 Kilogramm verarbeiteter Kirschen führte. Diese Kirschen werden anschließend einem sorgfältigen Sortier- und Flotationsprozess unterzogen, um sicherzustellen, dass nur Kirschen mit höchster Dichte und höchster Qualität ausgewählt werden.