Geröstet von Die Rösterin in Wien.
Herkunft: El Salvador
Füllmenge: 333 g
Preis: € 17,90
Natural dried bedeutet, dass die ganze Kaffeekirsche bis zu 30 Tagen schonend im Halbschatten auf Tischen getrocknet wird. Diese Methode gibt dem Kaffee einen schönen, vollmundigen Körper und viel Süße. Die feinen Aromen der Kaffeekirsche bleiben beim Rösten erhalten. Land : El Salvador, Sonsonate Farmer : Los Naranjos Sorte : Arabica Red Bourbon, CoE 85,25 Verarbeitung : natural processing Cupping : blueberry, banana, dulce de leche, granola, red-berry nougat, toasted hazelnut Roast : medium espresso roast 333 GRAMM Die Finca Los Naranjos liegt im Kanton Los Naranjos, woher auch ihr Name stammt. Die Farm bewirtschaftet 22 Manzanas (Kaffeeplantagen) und produziert Kaffee der Sorten Bourbon, Pacamara, Geisha, Pacas und Catimor. Insgesamt arbeiten 45 Mitarbeiter auf der Farm, deren Zahl in der Erntezeit auf 115 ansteigt. Der Ertrag ist gut und liegt im Durchschnitt bei etwa 25 Säcken Rohkaffee pro Manzana (0,66 ha). Auf der gesamten Farm sind Schattenbäume gepflanzt, und es werden regelmäßig Bodenproben entnommen, um den Nährstoffhaushalt und die Zusammensetzung zu überprüfen.